Eine kleine Grillparade.

Jede Menge Zeit

Jede Menge Grills

Und ganz viel Lust auf richtig gutes Essen, zubereitet mit Grillglut und Leidenschaft

Zum ersten langen Glutsbrüder-Grillwochenende haben wir uns den Diemelsee ausgesucht.

Gulasch aus dem Dutch-Oven.

Da gab es am ersten Abend ein geniales Gulasch aus dem Dutch-Oven. Diese Art des Grillens erfreut sich bei den Glutsbrüdern aus Brakel immer größerer Beliebtheit. Und dieser erste Abend war alles andere als geeignet, daran etwas zu ändern. Herrlich zartes Fleisch und perfekt gegarte Gulasch-Beilagen ließen Glutbrüder-Herzen höherschlagen.

Nicht minder zünftig war das Frühstück am Morgen danach. Etwas später, als bei den meisten Menschen gefrühstückt wird, gab es gebratenem Speck aus der Eisenpfanne, Rührei und Würstchen. Wer wollte, konnte sich natürlich auch ein Brötchen gönnen.

Mittags-Pizza

Mit Pizza sind wir in den Samstagnachmittag gestartet. Und die hat allen Spaß gemacht. Die erste Pizza durfte der für das Mittagessen an sich Verantwortliche noch selbst an den Start bringen,  danach waren die Glutsbrüder so was von begeistert von dem Pizzaring, dass der Mittagessensverantwortliche nahezu arbeitslos war und konnte sich dadurch auf die Dokumentation des Pizzaring-Tests (findet sich auch in diesem Blog) konzentrieren. „Ich probier mal ’ne Calzone“ oder „Schaut mal, das geht auch mit Käserand“ waren nur einige der begeisterten Kommentare.

Das Brisket bevor es in den Grill gekommen ist.

Schon während der Frühstücksvorbereitungen hatte sich das Abendessen-Team an die Arbeit gemacht – nicht ohne guten Grund, denn: Es sollte Brisket geben. Und das gart low & slow besonders gut. Beim Metzger eine Wocher vorher hat das Abendessen-Team die Rinderbrust bestellt und mit vor Entsetzen geweiteten Augen heftig mit dem Kopf geschüttelt und laut „NEIIIIIIN“ gerufen, als die freundliche Fleischverkäuferin beim Abholen meinte: „Soll ichs Ihnen vielleicht kleinschneiden?“ Die engagierte Dame hätte uns um einen Hochgenuss gebracht.   Durch die perfekte Gewürzmischung und das Räuchern während der ersten Stunden ist ein Geschmackserlebnis sondergleichen entstanden. Das Fleisch war zudem superzart. Ach ja, Kartoffelgratin aus dem Dutch-Oven, lecker Gemüse und zum Nachtisch gegrillten Pfirsich mit Ziegenfrischkäse und süßem Pesto gab es auch noch – Glutsbruder-Herz, was willst Du mehr?

Die Zeit zwischendurch haben die Glutsbrüder entspannt und gemütlich verbracht. Da wurde gefachsimpelt, Überlegungen über neue Projekte angestellt, gespielt – Mensch ärgere Dich nicht zum Beispiel –,  und zwei Glutsbrüder haben sich zu einem Tauchgang im See entschlossen. „Geht nicht gibt’s nicht“, heißt es eben auch bei den Glutsbrüdern :-).

Einig waren sich alle, dass es auch im kommenden Jahr wieder ein Glutsbrüder-Grillwochenende geben soll. Ziel soll wieder ein See sein.